哪里可以学习正宗卤菜技术   卤菜的制作有方法是哪些  口味有多少种

川味卤菜，经过腌制、风晒，煮闷或录制后，经刀工处理，即可食用，特别是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便，便于携带，备受人们的喜爱。

中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在、、、当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹

重庆飘味香培训内容：

1、卤菜的配料、香料，怎样选择食材

2、高汤、卤汤的配制与制作

3、卤汤调色调味、火候把握

4、卤汤的存放于保管

5、卤汤、卤品加工的注意事项

6、肉类的腌制等处理方法

秘制调味料的制作和红油的制作

【我们的核心优势】
　　1、我们拥有1000平米的现代化专业培训基地，集学习培训和娱乐休闲为一体。
　　2、我们拥有在业内沉淀了13年之久的研发中心，定向为我们的学员研发高精尖的创新调味品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁合-作，
换句话说，我们是培训连锁合-作的老板的。
　　3、我们拥有行业内首创的飘味香餐饮创业大讲坛，她是行业的风向标，是行业智慧的大熔炉，只要你肯学，这里有你挖不完的宝藏。
　　4、我们每年培训超过1000人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。

【联系方式】
联系地址：重庆市九龙坡区渝州路126号市委党校科技大楼10楼
联系人：陈老师
联系我时，请说是在北安便民网看到的，谢谢！